Nach alter Handwerkskunst arbeiten unsere Küfer vor allem mit Setzhammer und Treibhammer. So kommt der Wein nur mit dem Holz in Kontakt, und bei Bedarf kann das Fass fachgerecht zerlegt und wieder zusammengebaut werden.

Bei der Holzgewinnung und -vorbereitung arbeitet SCHULER eng mit einem der grössten Hersteller von Barriquefässern zusammen, der Tonnellerie Seguin Moreau. Von diesem französischen Vorzeigebetrieb beziehen wir die gespaltenen und vorgefertigten Fassdauben für unsere Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.